Ayam Kremes

Ayam kremes made @dapoermandar pastinya beda dengan ayam kremes lainnya, termasuk ayam kremes Suharti. Krn kremesannya gak pake tepung sama sekali. Betul2 racikan bumbu dengan komposisi yg pas, jd bisa dibayangin gurihnya. Apalagi kalau di nikmati dengan nasi hangat dan acar tomat segar. Wuuuuuuuuui mau nyoba?
Ini resepnya :

• 1 ekor ayam yg sedang ukurannya, potong2.
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 12-15 biji kenari
• 2 cm lengkuas
• 1 btg serai, ambil bagian putihnya iris2
  
• 2 lbr daun salam
• minyak utk menumis
  

Caranya :

• Haluskan semua bumbu dengan blender.
• Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampai harum, lalu masukan potongan2 ayam dan beri air sedikit kalau diperlukan. Ungkep dengan api sedang sampai ayir habis atau ayam mateng.
• Dinginkan dan pisahkan antara bumbu dan ayam.
• Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kuning, setelah itu baru goreng bumbu sambil diaduk-aduk dengan sendok kayu sampai kuning dan tiriskan sampai minyak kering.
• Sajikan dengan nasi panas dan sambel atau acar tomat yg segar.

Selamat mencoba!!!